04 Juil Salade roquette, courgettes et tomates cerises rôties, munster blanc

Les légumes d’été colorent les étals des marchés et font naître chez moi des envies de plats ensoleillés, comme cette salade roquette, tomates confites et courgettes rôties. Avec les chaleurs caniculaires des derniers jours, pas question cependant de faire turbiner le monstre à chaleur !  Ouais, le four et moi on n’est pas super copains ces derniers jours. Je me prends à le haïr de toutes mes forces, à le désirer tout autant le moment d’après.  C’est un mélange d’attraction, de répulsion et de crainte. Alors pour assouvir mes envies de plats ensoleillés qui nécessitent de passer par l’antre de la bête, j’apprends à l’apprivoiser. Je ne m’approche pas de l’animal en journée. J’attends patiemment que la nuit tombe et qu’il me soit enfin possible de faire circuler de l’air dans mon appartement.

La traque peut parfois être très longue, durer des jours et des jours. Car en temps de canicule, la chape de plomb qui nous écrase en journée ne nous laisse même pas de répit la nuit. Il faut donc s’armer de patience et ne jamais baisser la garde. Le vent peut se lever soudainement et l’atmosphère devenir propice d’un coup d’un seul. Surtout ne jamais se reposer sur ses lauriers et être fin prêts quand les voyants sont enfin au vert. Visualisez cette délicieuse salade roquette, courgettes rôties, tomates confites et munster blanc agrémentée d’une vinaigrette à la tapenade, et passez à l’action sans tarder. C’est le moment de dompter la bête. Faites-lui avaler les légumes à rôtir et confire, tenez-vous à bonne distance mais surveillez quand même. Puis, tâchez de maintenir à nouveau l’animal à distance, le temps qu’elle s’apaise et devienne à nouveau inoffensive. Vous aurez tout le loisir de composer votre salade le lendemain, une fois la bête bel et bien maîtrisée !